夹层锅蒸煮锅炒锅的加热方式,先了解一下
发布时间:2020/12/25 已被 77人查看

夹层锅蒸煮锅炒锅的加热方式,先了解一下

总起来说,润鲁夹层锅有的加热方式,有加热,蒸汽加热,燃气加热,电磁加热,每一种加热方式都有优缺点,下面来说一下。


一、润鲁电加热夹层锅

润鲁电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

润鲁电加热夹层锅是用380V电,加热夹层内的导热油,导热油的热量进行均匀通过内锅传递到食品的材料上,也可以定制220V电的。可广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。


二、润鲁电磁加热夹层锅

润鲁电磁加热夹层锅有一个自动温度控制系统。自动准确地控制温度。加热温度和加热时间可根据需要自由调节。混合采用变频调速方式,搅拌速度可根据需要自由调节。加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长。

电磁加热是金属被加热体自身快速发热,而且锅体外包裹一定的隔热保温材料,大大减少了热量的散失,提高了热效率,不仅加热快,而且降温也快,适合精确温度控制的产品,例如化糖锅。


三、润鲁燃气加热夹层锅

润鲁燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,其可用天然气、液化气、煤气等加热方式,适应不同地区的工作环境。直接点燃气可用气体,烧在锅体上,让锅体瞬间产生高热量,润鲁燃气炒锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。


四、润鲁蒸汽加热夹层锅

润鲁蒸汽夹层锅由支架、内外锅体、可倾装置、蒸汽管路等部分组成。是以蒸汽为热源,设有双层锅体,夹层内通蒸汽,可以快速通过锅体加热产品,但蒸汽不能加热高温度,也就能加热到100摄氏度左右,优点是加热速度快到不可思议,锅体整体由不锈钢制成,易于清洗,卫生安全。



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