耐高温食品包装建议用润鲁杀菌锅来灭菌
发布时间:2020/10/14 已被 143人查看
食品行近几年达到了快速发展,食品的卫生和安全会越来越多的重视。食品的灌装方式也从冷灌装发展到现在的热灌装、中温灌装、无菌冷灌装等;包装形式也从单一的玻璃瓶到现在的易拉罐、PET瓶等。

在食品包装中,不同产品和不同的包装形式,对包装物瓶盖的杀菌处理也很关键,控制食品霉菌、酵母菌等细菌,防止食品变质,延长食品的保质期,是每个食品生产厂家在生产中不得不掌握的基础且核心的技术。



然而,很多食品厂家在做好了原水消毒、管道消毒、杀菌防腐等工作之后,却往往忽视了包装瓶的杀菌消毒,结果食品上市以后,一样会出现细菌总数超标,容易变质,保质期缩短等问题。食品包装瓶杀菌消毒,在食品生产过程中,也是非常重要的,因为包装瓶内壁、瓶盖携带的细菌等微生物,在接触到食之后,会因丰富的营养物质迅速的繁殖增长,结果导致食品变质。

耐高温的食品包装,通常主要采用高温杀菌的形式,可利用润鲁高温杀菌锅进行杀菌。近年来,在技术人员的努力下,润鲁高温杀菌锅的发展更为成熟,技术和性能都得到了较大的提升。采用121摄氏度的高温高压杀菌,杀菌率大于99.999%。


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